Tha a 'Chromatorravery-mòr-mòr ann an speactrometry (GC -S) na innleachd mion-sgrùdaidh cumhachdach a thathas a' cleachdadh gu farsaing ann an gnìomhachas blas blas agus cùbhraidh. Tha an dòigh a 'cothlamadh com-cheana-chruinnearachd gas a' cothlamadh le comasan mòr spectrometry, ga dhèanamh na inneal riatanach airson aithneachadh agus tomhas dexturan iom-fhillte de chinimichean luachaidh. Bheir an artaigil seo sùil nas mionaidiche air carson a tha GC -S a 'fallachadh airson sgrùdadh blas agus barradalan, buannachdan obrachaidh, buannachdan, agus tagraidhean.
Dè a th 'ann an GC-ms?
Tha a 'chromatoraphy gas (GC) na innleachd a tha a' sgaradh todhar glaotan ann am measgachadh stèidhichte air na volationsinging eadar-dhealaichte agus na ceanglaichean aca ris an ìre eadar-dhealaichte. Tha an sampall air a bhànachadh le gas inert (mar as trice helium no haidse ann an colbh cromatographic far a bheil na pàirtean a 'dealachadh stèidhichte air na puingean beaga.
Tha mòr-sgrùdaidh (MS) na innleachd mion-sgrùdaidh a tha a 'leantainn GC far a bheilear a' tomhas na co-thruimean dealaichte agus tha an co-mheas mòr-gu-cas aca a thomhas. Tha am pròiseas seo a 'toirt seachad fiosrachadh mionaideach mu chuideam moileciùc agus structar gach aon phàirt, a' ceadachadh aithne ro-làimh.
A bheil thu airson barrachd fhaighinn a-mach mun eadar-dhealachadh eadar LC-Ms agus GC-MS, thoir sùil air an artaigil seo: Dè an diofar eadar LC-Ms agus GC-Ms?
Mar a tha gc-ms ag obair
Sampall Ro-ràdh: Tha an sampall, mar as trice ann an cruth leaghaidh, a-steach do shiostam GC.
Vapization: Thathas a 'teasachadh an sampall, ag adhbhrachadh gum bi e vaprorze.
Dealachadh: Tha an sampall Vapporked air a thoirt seachad tro cholbh-chrom-eòlas, far a bheil na pàirtean air an sgaradh stèidhichte air na togalaichean aca.
Ionlachadh: oir fàg na todhar air a 'cholbh, bidh iad a' dol a-steach do speaccramaid mòr, far a bheil iongnadh orra.
Mion-sgrùdadh Mass: Tha na h-oins air an sgaradh stèidhichte air a 'cho-mheas mòr-gu-cosgais aca, a' toirt a-mach speactram mòr a tha a 'riochdachadh na pàirtean den t-sampall tùsail.
Carson a chleachdas GC-MS airson deuchainn blas agus aroma?
1. Mion-sgrùdadh air measgachadh iom-fhillte
Bidh blasan agus bagaichean air an dèanamh le measailean iom-fhillte anns a bheil ceudan gu mìltean de phàirtean fa leth. GC-Ms Excoly gu h-èifeachdach a 'sgaradh nan pàirtean sin gu h-èifeachdach, a' ceadachadh sgrùdadh mionaideach air gach co-fhillte san t-sampall. Tha an comas seo deatamach airson smachd càileachd agus leasachadh toraidh anns a 'ghnìomhachas bìdh is bothain.
2. Cugallachd agus sònrachas
Tha GC-MS ainmeil airson a chugallachd àrd, a leigeas leis todhar a lorg aig dùmhlachd gu math ìosal (pàirtean gach billean). Tha an cugallachd seo gu sònraichte cudromach ann an sgrùdadh blas agus barradalan, mar a bhios cus airgid de shin-mholaidhean sònraichte a 'toirt buaidh mhòr air ceannaraidhean agus blasad. A bharrachd air an sin, tha sònrachadh speactrimetry mòr a 'ceadachadh comharrachadh ceart an aghaidh cùl-raon iom-fhillte.
3. Mion-sgrùdadh cainnte
Tha GC-MS a 'toirt seachad an dà chuid dàta cainneachdail agus comharrachadh càileachdail. Le bhith a 'dèanamh coimeas eadar an sgìre fo stùc anns a' chromatogram chun na sgìre fo mhullach ann an sampall àbhaisteach ann an dùmhlachd toinnte sònraichte ann am measgachadh. Tha an comas caochlaideach seo deatamach airson a bhith a 'gèilleadh ri riaghailtean agus a' dèanamh cinnteach à cunbhalachd toraidh.
4. Inversablesion thar thagraidhean
Tha an t-sùim de GC-MS a 'ceadachadh a chuir a-steach ann an diofar raointean de sgrùdadh blasan agus aroma:
Gnìomhachas Bidhe: Air a chleachdadh gus sgrùdadh a dhèanamh air dòigh gluasaid ann am biadh is deochan gus dèanamh cinnteach à càileachd agus sàbhailteachd.
Cosmetics: Dèan sgrùdadh air foirmean blas gus cunbhalachd agus càileachd bho bhaidse a chumail suas.
Sgrùdadh Àrainneachd: A 'lorg todhar organach caoraganach (VOCs) ann an èadhar èadhair no uisge, a dh' fhaodadh buaidh a thoirt air pròifilean blas ann an cinneasachadh bìdh.
5. Leasachadh blas ùr
Tha pàirt deatamach aig GC-MS ann an leasachadh blas, a 'cuideachadh luchd-rannsachaidh comharraich todhar ùra no a' dèanamh foirmlean a tha e iomchaidh. Le bhith a 'dèanamh anailis eadar-dhealaichte measgachadh de ghrìtheidean, faodaidh luchd-leasachaidh blasan sònraichte a chruthachadh a choinnicheas ri roghainnean luchd-cleachdaidh fhad' s a tha iad a 'dèanamh cinnteach gu bheilear a' coinneachadh ri ìrean sàbhailteachd.
Buannachdan a bhith a 'cleachdadh GC-ms
1. Neach-neartachaidh
Tha GC-Ms gu math seasmhach agus is urrainn do ghrunn sheòrsaichean sampall no cùisean cumail suas a làimhseachadh. Tha an earbsachd seo deatamach airson deuchainn-lannan a 'coileanadh mion-sgrùdadh àrd troimhe.
2.. Ùine anailis luath
Tha ùine mion-sgrùdaidh gu math meadhanach aig GC-ms an coimeas ri modhan eile, le deuchainn-lannan gus grunn shamhlaichean a phròiseasadh gu h-èifeachdach. Ann an àrainneachd malairteach, tha ùine tionndadh luath deatamach oir tha ùine gu margaidh a 'toirt buaidh air farpaiseachd.
3. ginealach dàta coileanta
Tha an cothlamadh de sgaradh a 'Chromogadh agus Ginealach Dàta Spectrometry a' toirt seachad fiosrachadh coileanta mu nàdar agus meud gach pàirt ann am measgachadh. Tha an seata de dhàta seo de dhàta a 'cuideachadh le bhith a' tuigsinn foirmlean toraidh nas fheàrr.
4. Dreuchd maidsidh leabharlainn
Faodar edcctrometry a bhith air an leabharlann a rèir àireamh mhòr de stòran-dàta anns a bheil spctra de na todhan aithnichte. Tha an gnìomh seo a 'sìmpleachadh a' phròiseas aithneachaidh le bhith a 'toirt seachad àite fiosrachaidh airson coimeas.
Iarrtas GC-MS ann am blas blas agus aroma
1. Mion-sgrùdadh blas
Tha GC-ms air a chleachdadh gu farsaing gus sgrùdadh a dhèanamh air blasan ann am biadh, a 'cuideachadh luchd-saothrachaidh cia mheud grìtheidean a bheir buaidh air a' bhlas iomlan agus aroma.
2. Smachd càileachd
Anns a 'ghnìomhachas bidh agus cosmetics, tha GC-MS na inneal smachd càileachd cudromach gus dearbhadh gu bheil toraidhean a' coinneachadh ri ìrean sònraichte a thaobh ìrean sònraichte a thaobh grìtheidean sònraichte.
3. gèilleadh riaghlaidh
Tha ìrean brosnachaidh bìdh is Labeling bìdh teann air mòran dhùthchannan. Faodaidh GC-ms cuideachadh le bhith a 'dèanamh cinnteach à gèilleadh riaghlaidh le bhith a' tomhas gu ceart stuthan no allegens ann am biadh.
4. Rannsachadh agus Leasachadh
Bidh luchd-rannsachaidh a 'cleachdadh GC-MS gus cothlamadh ùra a sgrùdadh no sgrùdadh mar a bheir dòighean giullachd buaidh air ìomhaighean gus ùr-ghnàthachadh toraidh a choileanadh.
Tha a 'chromatomery-mòr-mòr (GC-MS) na phrìomh theicneòlas ann am blas blas blas agus cùraim oir tha e a' toirt seachad dàta làidir air pàirtean fa leth air pàirtean fa leth. Tha e air an neart, an ùine mion-sgrùdaidh luath, inneal-beothail thar tagraidhean a tha ga dhèanamh na inneal luachmhor airson gnìomhachasan leithid cinneasachadh bìdh agus cosmaigeach.
Mar a bhios toraidhean luchd-cleachdaidh agus roghainnean ainc a 'leantainn air adhart ag atharrachadh, àite GC-ms ann a bhith a' brosnachadh ghnìomhachasan agus inbhean càileachd a 'sìor fhàs cudromach. Le bhith a 'faighinn iasad teicneòlas cumhachdach cumhachdach, faodaidh companaidhean nan tairgse toraidh aca a neartachadh fhad' s a tha iad a 'coinneachadh gu h-èifeachdach.
Sasannach
Sìneach
