Anvendelse av massespektrometri i matsikkerhet

Anvendelse av massespektrometri i matsikkerhet

Maten som vi spiser påvirker kvaliteten på livet og helsetilstanden sterkt. Problemer med matsikkerhet får mer og mer oppmerksomhet, og mange tilsetningsstoffer tilsettes mat for å forhindre at bakterier vokser og ingrediensene forringer. Selv om disse tilsetningsstoffene har blitt akseptert ved EU -regulering, har skaden på kroppen fra disse tilsetningsstoffene skjedd fra tid til annen. For eksempel produserer prosessen med vekst av bakterier og gjær ukjente molekylære komponenter for å forurense mat, som giftstoffer.


Teknikker for å oppdage strukturen og potensielle toksisiteten til disse ukjente midlene er en annen viktig parameter for å undersøke matkvaliteten.Massespektrometrimuliggjør sammenligning av tusenvis av data og identifiserer relaterte forbindelser gjennom en spesifikkmassespektraldatabase.


Valget av kromatografi hetteglass i massespektrometri er også kritisk.AijirenAnbefaler aTrådkromatografi hetteglassfor egenskapene til massespektrometri. Stabiliteten til detteKromatografisk hetteglassMateriale bestemmer sin posisjon i matsikkerhetsanalyse. Aijiren er en av de størsteKromatografi forbruksvarer produsenti Sør -Kina. OmHPLC hetteglass, GC hetteglass,MS hetteglass, SEPTA og STALINGER, henvend oss ​​til oss: market@aijirenvial.com.